人物简介
杨韵霞，女，汉族，中共党员，现任五粮液股份公司党委委员、总工程师、食品安全总监，是中国白酒首席品酒师、首席酒体设计师，高级工程师，国家工信部先进制造技术人才，四川省非物质文化遗产代表性传承人。先后获得中国酒业30年功勋人物奖科技带头人、首届中国酒业优秀文化遗产工作者、2025年轻工行业优秀质量管理者、四川省三八红旗手等荣誉。
中间为杨韵霞
作为历史经典产业，白酒酿造是一个神奇的行业。它很难与现代化、自动化的机械森林联系起来。相反，在酿酒坊里，到处都是岁月沉淀的痕迹、是肩扛手提的身影、是劳动寄托的希望。
作为一位“老五粮液人”，杨韵霞一出校门就进厂门，从包装工人、酿酒技术员到白酒勾调和酒体设计，从基层员工到公司总工程师，35年一路走来，是一份热爱赓续过往、绵延未来。
把控品质关系企业命脉
虽千万“杯”吾往矣
白酒勾调和酒体设计是白酒产品品质的核心关口。五粮液一年生产原酒10多万吨，从原酒验收到勾调选酒、从酒体设计到盘勾组合、从过程控制到产品出厂，酒样成千上万。作为总工程师，杨韵霞都要予以把关。近三年，她先后主导完成经典五粮液系列、紫气东来五粮液等633个新产品酒体研发和酒体优化方案，创造市场营收超1000亿元，“29度五粮液一见倾心”以最高分斩获“香港国际烈酒评分大赛双金奖”。
守正创新事关未来发展
技术攻坚不避难
杨韵霞先后参与《固态浓香型白酒品质提升关键工程微生物技术开发》《白酒风味化学国际前沿研究平台》等国家和省市等重点研发项目100余项，主导《酿酒废弃物尾水资源化利用的方法》等获国家发明专利。
作为技术负责人，她带领项目团队成员解决“高风味度低酒精度白酒应用技术研究”“五粮液白酒老熟机理的相关研究”“五粮浓香型白酒功能因子探究”等酿酒及勾调领域技术攻关70余项，创造经济效益超亿元。
标准研发助力行业发展
夯基筑垒树规矩
杨韵霞还先后主导和参与20余项各类标准制修订，包括《地理标志产品质量要求 五粮液酒》等国家标准，《生态酿酒评价规范 白酒企业》等团体标准以及《高度浓香型白酒》等企业标准。
理论研究弘扬白酒文化
立言著书促传播
杨韵霞先后参与《中国质量文化发展史研究》《21世纪中国质量文化最佳实践》以及食品安全总监落实主体责任等国家部委组织的课题研究，主编《探秘五粮液》、参与编写《中国白酒文化汉英双解词典》等行业文献，作为主要创作者，先后发表了《五粮粮香成分在蒸煮过程中的变化规律》等文章。
管理创新力促能力转型
模式研究助发展
杨韵霞牵头持续导入卓越绩效模式，实践并总结《从一粒种子到一滴美酒——全产业链一体化质量管理模式》，以此模式行业唯一荣获第五届中国质量奖提名奖。
她牵头导入EFQM（欧洲质量管理基金会）模型等国际先进管理理念和工具，争创EFQM全球奖。2025年以中国企业创奖以来最高分荣获最高等级EFQM全球奖（原欧洲质量奖）七钻，并获得联合国可持续发展目标践行与企业绩效卓越奖单项奖。杨韵霞2024年牵头QC项目，3项成果荣获第49届国际质量管理小组会议（ICQCC）最高奖项金奖。
培育人才实现后继有人
标本兼治重传承
杨韵霞创新提出并实施专业技术人员“一日一练、一月一考、一年一评”“三个一”技能提升工程，近三年培养国家级、省级白酒评委等人才50余人，所培养人才先后获得全国首届白酒酒体设计师职业技能竞赛一、二、三等奖，全国白酒品酒师职业技能竞赛决赛二、三等奖，第二届中国浓香型白酒酒体设计大赛取得第一、第四名的优异成绩。
从青涩的包装女工，到执掌万吨酒体的总工程师，杨韵霞用35载光阴，在喧嚣世界里守住了一方酒坊的宁静。
来源：省妇联宣传部
编辑：罗 茜
责编：蒋 琳
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